RACIONES Y ENTRANTES FRIOS

RACIONES Y ENTRANTES CALIENTES
  • TEMPLETES FRIOS

    Jamón Jabugo 5 jotas

  • Jamón ibérico de bellota o lomo

  • Queso curado de oveja

  • Surtido de ibéricos

  • Ensalada VILLACAZORLA

  • Cogollos con anchoas, asadillo de pimientos y salmón o ventresca

  • Yemas de espárragos con ventresca o salmón

  • Gazpacho andaluz

  • Salmorejo malagueño con bonito y jamón

  • Espárragos blancos gruesos

PESCADOS

  • Merluza de pincho plancha,romana,bilbaina o vasca

  • Cogote de merluza VillaCazorla

  • Bacalao romana,bilbaina,riojana ..etc

  • Lubina o Dorada bilbaina

ASADOS

  • Cordero o Cochinillo previo reserva

 

 
  • TEMPLETES CALIENTES

    Sopa castellana

  • Sopa de cocido

  • Pochas con almejas

  • Huevos rotos VillaCazorla

  • Huevos revueltos al gusto,setas,ajetes,etc.

  • Pimientos del piquillo con almejas y gambas

  • Piquillos rellenos de bacalao

  • Setas con almejas y gambas

  • Parrillada de verduras con ibérico

  • Setas o Trigueros plancha con ibérico

  • Habitas baby encebolladas con jamón

  • Alcachofas,Judias verdes,Guisantes salteados

  • Lacón a la gallega

  • Pulpo a la gallega

  • Oreja al ajillo

  • Langostinos o gambón plancha

  • Gamba blanca plancha

  • Calamares a la andaluza

  • Almejas a la marinera o ajillo

 

 

 

 

CARNES

  • Entrecot de buey parrilla o salsas

  • Solomillo de buey parrilla o salsas

  • Bistec de cadera de buey

  • Chuleton de buey a la piedra

Chuletillas de cordero de Riaza

  • Solomillo Ibérico parrilla o salsas

  • Otras carnes previo encargo

PICOTEO PARA CENAR

Fuentes para tres o cuatro personas

    • Fuente de solomillo Iberíco con tomate + ensalada mixta

    • Fuente de chuletillas de cordero de Riaza + ensalada mixta

    • Fuente de churrasquitos VillaCazorla + ensalada mixta

    • Fuente mixta de chuletillas y churrasquitos + ensalada mixta

    • Fuente de huevos rotos VillaCazorla + ensalada

    • Fuente de calamares,bacalao y adobo + ensalada mixta

    • Parrillada de carne (entrecot,chuletillas y churrasquitos + ensalada mixta)

    • Parrillada de gambas, langostinos y gambones + ensalada mixta

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